Бактерии кишечной палочки нашли в партии алтайского сыра во Владивостоке
чт, 21 ноя. 11:40
Наличие бактерий в продукте свидетельствует о серьезных нарушениях санитарных норм
11:40 Общество Тематическое фото
Фото: Александр Ратников, ИА PrimaMedia Написать автору
Специалисты Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ "НЦБРСП" выявили нарушения в партии полутвердого сыра производителя из Алтайского края, сообщили ИА PrimaMedia в пресс-службе ведомства.
В пробах, взятых 18 ноября на складе во Владивостоке, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что указывает на несоблюдение температурного режима на одном из этапов — производства, транспортировки или хранения. 
Исследование проведено в рамках обращения владельца продукции. Партия сыра с массовой долей жирности 50% не предназначена для розничной реализации.
"В любое время года необходимо соблюдение температурного режима на всех этапах — от производства до места реализации пищевой продукции. При несоблюдении этих условий зимой бактерии кишечной палочки также способны активно развиваться", — поясняют специалисты.
Результаты исследований переданы заказчику и внесены в систему ветеринарного учета "Веста".
Напомним, ранее приморским филиалом "НЦБРП" выявлены бактерии группы кишечной палочки в креветках весом более 18 тонн из Вьетнама. Кроме того, бактерии группы кишечных палочек в нескольких партиях говядины из Парагвая. Продукция находилась на складе временного хранения во Владивостоке.