Массовое отравление в кафе: какую «заразу» выявили у пострадавших?

Источник vestiprim.ru

Специалисты Роспотребнадзора по Приморскому краю уточняют, при проведении исследований у пострадавших выявлена сальмонелла, сообщают «Вести:Приморье».

В Управлении Роспотребнадзора пояснили, в Дальнереченске зарегистрированы случаи острой кишечной инфекции, связанных с употреблением готовой продукции кафе «М-Бургер». При проведении исследований молекулярно-генетическим методом в лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» из материала от заболевших лиц выделена сальмонелла.

В результате проверки в кафе выявлены многочисленные нарушения, в том числе отсутствие товаросопроводительной документации продовольственного сырья, подтверждающей соответствие пищевой продукции обязательным требованиям; не соблюдена поточность и последовательность технологических процессов, обеспечивающих биологическую безопасность; отсутствие сведений у персонала о прохождении предварительного и периодического медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

Деятельность кафе приостановлена.

Эпидемиологическое расследование по установлению причинно-следственной связи возникновения случаев заболеваний продолжается. Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.

Напомним, ранее сообщалось, Дело о массовом отравлении в Приморье – на контроле главы Следственного комитета РФ.

Председатель Следственного комитета России А.И. Бастрыкин поручил руководству СУ СК России по Приморскому краю представить доклад о ходе расследования уголовного дела и установленных обстоятельствах.